Vellutata fredda di carote al curry bimby
Un gusto morbido come la sua consistenza e deciso per l'aroma al curry che fa di questa vellutata un piatto particolare...una vellutata che va servita tiepida con i suoi crostini abbrustoliti e le scaglie di mandorla, ma ottimo intingolo anche con accanto un riso basmati e pollo!
Una ricetta semplice semplice da preparare con il bimby ed ha proposito di" bimbi" io, ovviamente senza curry, ho condito la pasta del mio nipotino con l'aggiunta di olio e parmigiano per un primo piatto gustoso e vitaminico, non dimentichiamoci di questa ricetta in inverno da servire calda calda!!
Ingredients
- carote - 600 g
- cipolla grande - 120 g
- olio - 30 g
- dado vegetale senza glutammato - 1 cucchiaino
- acqua - 300 g
- curry - 2 cucchiaini
- mandorle a fettine - q.b.
- crostini di pane
Instructions
Inserire nel boccale del bimby la cipolla pezzi con l'olio 3 min.vel 4 a 100°
inserire le carote lavate, pelate e tagliate a tocchetti 25 min.vel 2 a 100
dopo qualche minuto inserire il dado
ai 25 minuti di cottura aumentare la velocità a 5 per un paio di minuti, aggiungere il curry, aggiustare di sale solo dopo aver inserito il dado ed il curry e far raffreddare.
Tostare del pane o delle fatte di pancarrè a quadretti ,servire con crostini e lamelle di mandorla.
