Una cena golosa e saporita che non sia la solita pizza!
una morbida pasta lievitata avvolge ricotta e spinaci e pomodoro e mozzarella, ma può avvolgere quello che piace a voi o che avete da smaltire in frigo.
La torta di rose con la sua bella ed elegante presentazione piace proprio a tutti ed è un’ottima soluzione per i vostri buffet e cene con amici, proprio un bel centrotavola uno sfizioso bouquet che porterà allegria sulla nostra tavola perché il potere conviviale del buon cibo è una delle cose più belle da condividere!
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 40 minuti |
| Tempo Passivo | 4 ore |
| Porzioni |
12 persone
|
Ingredienti
- 500 g. di farina 0
- 200 g. di latte
- 2 uova intere
- 10 g di lievito di birra
- 60 g di strutto o burro morbido
- 15 g di zucchero
- 12 g di sale
- 1 cucchiaino di malto d'orzo in sostituzione miele
FARCIA
- 150 g di spinaci lessi ben scolati ed asciutti
- 150 g di ricotta scolata ed asciutta
- 30 g di parmigiano
- 1 noce di burro
- 40 g di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella tritata o fette di formaggio
Ingredienti
FARCIA
|
|
Istruzioni
- Inserire nel boccale del bimby il latte, il lievito, il malto o miele , lo zucchero, 1 min.vel 4.
- Aggiungere le uova e la farina dal foro 3 min.vel spiga
- Aggiungere lo strutto a fiocchetti dal foro ed in contemporanea il sale 2 min. vel spiga.
- Togliere l'impasto dal boccale e mettere in una ciotola capiente rincalzando bene da sotto, arrotondare con la spatola.Coprire con pellicola e fare raddoppiare.
- Dopo circa 2 ore e 3o prelevare l'impasto e dividere in due parti uguali creando 2 rettangoli uguali. Stendere con il matterello in maniera leggera per non far fuoriuscire i gas di lievitazione.
- Farcire i rettangoli con le farcia desiderate, io con ricotta e spinaci e pomodoro e formaggio. Lessare e saltare ili padella con burro e parmigiano gli spinaci, unire la ricotta Spalmare 40 g circa di passata di pomodoro e mozzarella tritata o formaggio filante a fette
- Arrotolare stretto dalla parte lunga.
- Sezionare i cilindri a 5 cm circa, chiudere una estremità sigillando
- Raccogliere la parte sigillata pizzicando sotto.
- Disporre in teglia con cerchio apribile foderata di carta forno, alternando i pezzetti con le diverse farcire.
- Coprire con pellicola e far lievitare ancora fino a che i vari pezzi si uniranno
- Infornare a 200°C per 30 minuti circa nella penultima scanalatura dal basso.
- Se tende a scurire troppo coprire con un foglio di alluminio e proseguire gli ultimi 10 minuti a 180°C.
- Sfornare e gustare la torta di rose tiepida.
