Torta di Natale all’arancia con solo albumi

Un sofficissimo dolce  dalla consistenza incredibilmente morbida e tanto salutare perchè senza burro, proteico con solo albumi e con tanto succo di arancia , semplice da prepare appagherà tutta la voglia di soffice che c’è in voi òa mattina .

Se entri nel modo natalizio e sforni panettoni come se non ci fosse un domani, ovviamente una tonnellata di albumi giacerà nel tuo frigo…le soluzioni sono 2 …o 3…ricicli gli albumi tra dolci e dolcetti , butti tutto subito, butti dopo qualche giorno.

Io ho riciclato con un paio di torte poi ho buttato perchè non ne potevo più e perchè la  stanchezza bussa pesantemente alla porta .Sulla falsa riga della torta zebrata  natalizia che tanto vi è piaciuta qualche piccola sostituzione che l’ha resa ancora più buona e saporita.

Ho sostituito l’acqua con succo d’arancia e grattugiato le zeste ed è proprio un’altra torta che vi consiglio assolutamente di provare, quindi vi lascio la ricetta e ricordate di taggarmi alla preparazione delle mie ricette.

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Torta di natale soffice all'arancia con solo albumi

Soffice, soffice, infinitamente morbido questo semplice dolce prende le sembianze di un candido alberello di natale coperto di candido zucchero a velo .Solo albumi, senza burro e tanta spremuta di arancia è un dolce da prima colazione particolarmente leggero e ricco di benessere.

Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

30 minuti

Porzioni

24 teglia da 22 cm

Ingredienti

• 200 di albumi
• 300 g di farina
• 200 g di zucchero
• 150 g di succo d'arancia
• 100 g di olio di semi
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 30 minuti Porzioni 24 teglia da 22 cm Ingredienti 200 di albumi 300 g di farina 200 g di zucchero 150 g di succo d'arancia 100 g di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale

Istruzioni

1. Accendere il forno e montare a neve ben ferma gli albumi.
2. In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il lievito . In una ciotola mescolare il succo e l'olio di semi Versare i liquidi nelle polveri mescolando energicamente sciogliendo tutti i grumi.
3. Inserire la montata a cucchiaiate diluendo il composto, man mano che il composto si ammorbidisce aggiungere tutta la montata mescolando delicatamente .Imburrare ed infarinare lo stampo che deciderete di usare e versare il composto. Infornare a 200 ° statico per circa trenta minuti prova stecchino.

   
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