Torta carotina
In questi giorni complice il poco tempo a disposizione, un pò il bisogno di svecchiare certe ricette da foto improponibili di altre epoche sto rifacendo le mie torte classiche.quelle che preparavo sempre prima d'avere questo hobby del blog e quando lavoravo tutto il giorno, ma tornando dal lavoro mi piaceva potermi rilassare qualche minuto in cucina e soprattutto avere qualcosa di buono e genuino a casa e così ho dato via al revival, ma non temete a breve tante novità!
Questa torta in particolare l'ho preparata due volte in un giorno e mezzo perchè quando l'ho preparata non ricordavo fosse così buona e nell'entusiasmo l'ho regalata, poi rifatta, ma chiunque dopo l'assaggio ha gradito talmente tanto da portarsene via un pezzo...morale è rimasta una sola fettina che ora gusterò in assoluta pace e silenzio mentre scrivo questo articolo e grazie al vostro suggerimento scelgo queste foto di una classica torta di carot
e anche se in un primo momento ne avevo inserita una che sembrava un fluffosa, ma giustamente fluffosa non è e per non confordere le acque vince il classico ,ma una fotina ve la posto chissà vogliate dare un 'impronta piu originale alla vostra torta
Ingredients
- carote - 300 g
- uova intere - 4
- zucchero - 300 g
- farina 00 - 220 g
- Farina di Mandorle - 80 g
- arancia fresca grattugiata - 1
- cointreau o succo d'arancia - 2 tappetti
- lievito Pan degli angeli - 2 bustine
- 1 pizzico di sale
- olio di semi - 100 g
Instructions
Frullare le carote in un mixer finchè non saranno una poltiglia io ho usato il bimby vel 7 per 40 secondi circa.
Togliere le carote dal boccale,sciacquare il boccale ed inserire la farfalla le 4 uova intere con lo zucchero 1 min.vel 5 o altrimenti in una ciotola montare le uova con lo zucchero fino ad avere una montata ben gonfia e spumosa a questo punto aggiungere le carote
con bimby aggiungere le carote e l'olio 2 min.vel 6
aggiungere montando in ciotola tutti gli altri ingredienti
con bimby aggiungere le farine,il lievito,le zeste d'arancia ,i cointreau il sale 2 min.vel 6 se non volete usare il cointreau inserire cirac 30 g di succo d'arancia
Imburrare e spolverare di farina una teglia da 24 cuocere in forno già caldo per circa 45 min.a 180°.
Sfornare fredda altrimenti si sbriciolerà tutta !Spolverare con zucchero a velo...vi leccherete i baffi!
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