Name: Molly cake, base per torte perfette
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 g di farina 00; 250 g di zucchero; 250 g di panna; 3 di uova intere; 10 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia

Molly cake, base per torte perfette

Ecco la base perfetta per tutti i tipi di torta in particolare per le nude cake e le torte da rivestire con pasta di zucchero.La consistenza morbida, ma non cedevole, umida anche senza bagna, ha una resistenza incredibile ed un sapore squisito dato dalla panna fresca montata che diventa la parte grassa nonché golosa del dolce.Da farcire in ogni modo troverete in questa semplicissima torta la massima espressione e di buono per le vostre torte farcite, ma ottima da gustare al naturale o spolverata con zucchero a velo o farcita con confettura.Questa torta è l'alter ego americano del nostro pan di spagna, non per mancare di patriottismo, ma vi dirò che al momento ne sono decisamente più entusiasta!Ho farcito con ganache ai frutti di bosco del maestro Montersino,crema alla panna, bagna al limoncello e rivestito con camy cream, decorato con macarons e fryìutta fresca per un gusto estivo e fresco.

Tempo di preparazione

10 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

cm 24 -26

Ingredienti

250 g di farina 00
250 g di zucchero
250 g di panna
3 di uova intere
10 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia