Pollo cremoso pomodorini e funghi
Ricette semplici dalla mia cucina,oltre ad essere semplici anche veloci ed economiche...
Ingredients
- pollo al fettine - 300 g
- farina q.b.
- funghi secchi ammollati - 20 g
- pomodorini - 12 circa
- olio - 30 g
- vino bianco - 1/2 bicchiere
- sale q.b.
- prezzemolo - q.b.
Instructions
Tagliare con una forbice i petti di pollo ed inserirli in un sacchetto alimentare con la farina e scuoterli finchè non sono ben infarinati (per sporcare meno in cucina)
-Mettere a mollo i funghi secchi per 10 minuti sciaquandoli prima dell'uso e tagliarli a pezzetti
-Tagliare a metà i pomodorini
mettere in padella l'olio ed i petti di pollo facendoli dorare rigirando spesso,aggiungere i pomodorini,i funghi,far saltare in padella ed aggiungere il vino bianco ed il sale se necessario un goccio d'acqua per far mantecare.Prima di servire spolverare con prezzemolo
