Plumcake semplice e soffice allo yogurt

Non che manchino plumcake allo yogurt nel mio blog, ma mi piace provare sempre qualcosa di nuovo, provare le ricette delle amiche, le ricette delle foto  che mi incuriosiscono e fermano la mia attenzione,insomma ho sempre bisogno di qualcosa di nuovo per mia soddisfazione personale e da consigliare a voi ed oggi incuriosita dalla bella immagine di Patate e Fantasia ho preparato questo https://www.patataefantasia.it/recipe/plumcake-allo-yogurt-mulino-bianco/?fbclid=IwAR3CsfR-o8MpXrW45Xp10mtPjAwtaD9x6W-tBARYvTDbY-Szf-qq719mLek

 

A me la colazione piace semplice, mi piace il rito della bustina fumante nell’acqua bollente, quei brevi momenti di quiete  prima della tempesta, ed intanto  guardo la tv e sbircio il cellulare.

Mi piace l’odore del limone appena tagliato e spremuto , mi piace alzarmi sapendo  che qualcosa di buono mi aspetta .Certo, ci sono pure le colazioni con i biscotti comprati, adoro i miei biscotti dell’infanzia, gli oro saiwa perché leggeri e perché sono un legame con il mio sempre, quei biscotti che a casa non mancano mai, ma una fetta di  ciambella appena preparata  ha una marcia in più!

Quindi gusti semplici a colazione , una bella fetta, che non rimane mai unica, da inzuppare nel tea, una fettina a merenda, uno spuntino semplice e goloso, un plumcake da preparare al mio piccolino che apprezza le preparazioni della nonna ,anche se caso più unico che raro, svegliandosi dopo il sonnellino pomeridiano mi chiede gli spaghetti con le polpette….ed a colazione il minestrone!

lo so che sembra incredibile, ma è così ,anche se poi lo accontento con una fetta di plumcake promettendo gli spaghetti a cena! buongustai si nasce non si diventa…

Ingredienti semplici, reperibili in tutte le case, qual’è quel frigo senza yogurt? non credo che esista …io non ne mangio, non mi piacciono al naturale, ma per essere usati mille preparazioni ed a casa non mancano mai e questa è stata un ottima occasione per usarli conferendo al dolce la giusta morbidezza ed umidità.

Ancora la casa è pervasa dal profumo di limone e vaniglia, posso sformare ed apprezzare la mia colazione e non mi resta che augurarvi un buon giorno!

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Plumcake semplice e soffice allo yogurt
Un plumcake morbido, semplice e soffice ideale per la colazione del mattino, da inzuppare nel latte o nel tea, da portare a scuola o all'asilo perché particolarmente amato dai bambini.I bambini prediligono la semplicità e con pochi ingredienti daremo loro il gusto della bontà, della genuinità e delle colazioni preparate con amore.
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 180 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • 200 g di zucchero
  • 3 di uova intere
  • 2 vasetti di yogurt bianco o alla vaniglia
  • 100 g di olio di semi preferibilmente di mais
  • 20 g di burro morbido
  • 40 g di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 zeste di limone
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 180 g di farina 00
  • 100 g di fecola di patate
  • 200 g di zucchero
  • 3 di uova intere
  • 2 vasetti di yogurt bianco o alla vaniglia
  • 100 g di olio di semi preferibilmente di mais
  • 20 g di burro morbido
  • 40 g di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 zeste di limone
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Inserire in ciotola le uova con lo zucchero e montare fino ad ottenere una montata gonfia e soffice
  2. Unire il burro fuso, il latte, il limone, la vanigliate l'olio.
  3. Aggiungere la farina ed il lievito montando bene, contemporaneamente inserire a filo mentre si monta l'olio di semi
  4. Imburrare ed infarinare uno stampo da plumcake 30 x 11 e versare il composto,
  5. Infornare a 18°, forno a temeratura0 per circa 30 minuti prova stecchino. Sformare freddo .

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