Piccoli plumcakes allo yogurt senza impasto

In questi giorni mi sto specializzando in impasti silenziosi  .Comincio troppo presto la giornata  per poter fare rumore, troppa adrenalina per poter stare sul divano a leggere o scrivere, per me la mattina ha l’oro in bocca e divento immediatamente operativa giù con il primo occhio spalancato.

In realtà ora sto esagerando perchè questa odiosa insonnia  a che mi risveglia alle 3, 30 senza più possibilità di sonno mi stressa non poco, ma fino a che non trovo una soluzione alle 5 già preparo in cucina di tutto, ma in assoluto silenzio.

Così dopo i muffins oggi plumcakes allo yogurt, buoni buoni, soffici, soffici si inzuppano che è un piacere, ma sono  tanto buoni da gustare così come sono , particolarmente ideale per le merende scolastiche dei più piccini con tanto latte, yogurt e senza burro, andranno a ruba in famiglia.

Non si sporca pressoché nulla solo due ciotole ed una forchetta ed in meno di cinque minuti sono in forno , neanche 15 minuti di cottura e sono a tavola pronti per la  colazione.

Li potranno preparare anche i bambini ,chi  è assolutamente inesperto e vuol fare un figurone senza inciampi e possibilità di errore.

Vi lascio la ricetta , corro prendere il secondo caffè e vi auguro una bellissima giornata.

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Piccoli plumcake allo yogurt senza impasto

Piccoli plumcake deliziosi , ideali a colazione , per la merenda della scuola , ideali sempre. Soffici, morbidi, veloci al buon gusto del latte e dello yogurt, senza burro, aromatizzati limone e vaniglia saranno pronti subito senza impasto, senza fruste elettriche e senza fatica e restano morbidi a lungo.

Tempo di preparazione

5 minuti

Tempo di cottura

15 minuti

Porzioni

8 plumcakes

Ingredienti

• 3 di uova intere
• 125 g di yogurt
• 2 vasetti di zucchero
• 3 vasetti di farina 00
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 vasetto di olio di semi
• 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia
• 1 pizzico di sale

Tempo di preparazione 5 minuti Tempo di cottura 15 minuti Porzioni 8 plumcakes Ingredienti 3 di uova intere 125 g di yogurt 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 00 1 bustina di lievito per dolci 1 vasetto di olio di semi 1 cucchiaino raso di estratto di vaniglia 1 pizzico di sale

Istruzioni

1. Inserire in una ciotola tutti gli ingredienti liquidi e mescolare emulsionando tutto. Inserire in un altra ciotola tutte le polveri mescolando . Versare i liquidi nelle polveri mescolando con un cucchiaio fino a che sarà un impasto omogeneo, ma senza eccedere.
2. Imburrare ed infarinare i pirottini, se di metallo, o altrimenti versare direttamente negli appositi stampini , con questa dose mi sono venuti 8 plumcakes. Cuocere in forno caldo a 180° statico per circa 15 minuti prova stecchino.

   
3.