La mousse salata al salmone o al prosciutto

La mousse salata e le sue mille varianti

By 2 gennaio 2017

Da  tempo ormai quando preparo le mousse salate per farcire bigne,tramezzini,tartellette panettone gastronomico, uso sempre la stessa base e preparazione variando però i sapori e via al pesto, al salmone, alla rucola, al tonno , alle olive....

Ingredients

Instructions

In un mixer o omogeneizzatore inserire la farcia  prescelta con un cucchiaio di mascarpone per facilitare il frullare.

Montare con delle fruste elettriche  mascarpone e panna inserendo 1 pizzico di sale.

Unire a questa montata cremosa l'omogeneizzato.

Possiamo preparare un' unica base e fare più omogeneizzati dividendo per gusti in modo da farcire le nostre tartine con più varietà e fantasia.

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