La New York cheese cake, è uno dei dolci più amati e più difficili da riprodurre fedelmente all’originale perchè in America,la sua patria, viene prodotta con la cheese cream da noi inesistente ed allora grazie all’uso del latticello ed altri formaggi cremosi riusciamo comunque ad ottenere risultati molto simili.
Con formaggio, cremoso, latticello ottenuto con panna limone, uova, zucchero otteniamo una farcia squisita morbida e nel contempo consistente da guarnire con glassa ai frutti di bosco, cioccolato, caramello e semplicemente confettura o frutta fresca.
Semplice da fare si conserva per più giorni in frigo acquistando ancora più sapore.
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