Crostata con streusel e mango

Cosa fa di una crostata un dolce speciale? a renderla speciale sono i particolari.

Per i nostri dolci scegliamo i migliori ingredienti, la migliore qualità e basterà  per fare la differenza.

La crostata è friabile con una punta di lievito, la confettura di mango dona un gusto incredibile, dolce, esotico per quanto decisamente siciliano,  diversa dalle comuni confetture che siamo abituati a consumare, una vera esperienza di sapore grazie ad Agrisicilia che produce con Mango siciliano questa confettura con l’80% di frutta sfruttando tutto il dolce ed il sapore della frutta.

Sopra uno streusel croccante con mandorle e nocciole, una spolverata di zucchero di canna e la crostata è pronta, ma non sarà la solita e voi avrete preparato un dolce unico e speciale.

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Crostata con streusel e confettura di mango

Anche una semplice crostata può diventare speciale con piccoli particolariche faranno la differenza come un croccante crumble alle nocciole e deliziosa confettura di mango .Una crostata dal gusto indimenticabile , frolla friabile , streusel croccante, confettura di mango ne decreteranno il successo assoluto.

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

35 minuti

Tempo Passivo

60 minuti

Porzioni

tortiera da 25 x 25

Ingredienti

Ingredienti frolla

• 300 g di farina 00
• 100 g di burro
• 100 g di zucchero
• 1 di uovo intero
• 1 di tuorlo
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1/2 zeste di limone

Crumble

• 50 g di farina di mandorle
• 50 g di farina 00
• 50 g di nocciole tritate grossolanamente
• 50 g di zucchero
• 50 g di burro
• 25 g di fecola
• 1 pizzico di sale

Finitura

• 1 cucchiaio di zucchero di canna

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 35 minuti Tempo Passivo 60 minuti Porzioni tortiera da 25 x 25 Ingredienti Ingredienti frolla 300 g di farina 00 100 g di burro 100 g di zucchero 1 di uovo intero 1 di tuorlo 1 cucchiaino di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1/2 zeste di limone Crumble 50 g di farina di mandorle 50 g di farina 00 50 g di nocciole tritate grossolanamente 50 g di zucchero 50 g di burro 25 g di fecola 1 pizzico di sale Finitura 1 cucchiaio di zucchero di canna

Istruzioni

Preparazione frolla

1. Preparare la frolla unendo in planetaria il burro morbido con lo zucchero mescolare brevemente con la foglia, unire l'uovo e poi il tuorlo, il sale, il lievito montando leggermente
2. Aggiungere la farina ed impastare velocemente , raccogliere l'impasto formare un panetto e conservare in frigo per circa trenta minuti. Stendere la frolla tra due fogli di carta forno leggermente spolverata di farina . Foderare la teglia , farcire con la confettura di mango.

Preparazione streusel

1. Impastare tutti gli ingredienti in un cutter in modo da sbriciolare tutto creando delle briciolone e lasciare in frigorifero per un'ora sparpagliando le briciole per non farle attaccare l'una all'altra. Distribuire lo streusel sulla confettura ed infornare a 180° per 35 minuti .

   
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