Ciambella con ricotta
Cos'è questa ciambella di ricotta...sofficissima, semplice da fare , ideale per la colazione o uno spuntino!
l'unico problema è che cominci con una fetta, poi 2 e poi diventano tante fettine ...è così scioglievole e gustosa che non basta mai.
Ingredients
- farina 00 - 270 gr
- zucchero a velo - 250 gr
- ricotta (ben scolata e asciutta) - 300 gr
- burro - 20 gr
- uova intere - 3
- 1 bustina di lievito Pan degli angeli
- vanillina - 1 bustina
- buccia di limone grattugiata
- 1 pizzico di sale
- gocce di cioccolato - 70 gr (facoltativo)
Instructions
Inserire nel boccale le uova con lo zucchero e fare andare con la farfalla per 10 minuti vel 4 senza coperchietto così il composto incorpora aria.Aggiungere la ricotta a cucchiaiate con la farfalla in movimento e lavorare per 2 min.vel 3.Unire il burro morbido,il pizzico di sale e la farina a cucchiaiate con farfalla in movimento per 3 minuti vel 4.
In ultimo il lievito e la vanillina e la buccia del limone grattugiata 30 sec.vel.4.
versare in uno stampo imburrato ed infarinato in forno caldo statico a 180 per 30 minuti circa prova stecchino.
Se piacciono per far diventare la torta ancor più ricca unire le gocce di cioccolato surgelate.Io le metto sempre sopra tanto scenderanno inevitabilmente.
Unire
