Ma quanto amo la mia terra, la amo nonostante le sue contraddizioni e le sue intemperanze e la amo per tutto ciò che regala , per ogni panorama, per ogni… [Continua a leggere]
Categoria: Rosticceria siciliana
Devo ammettere che al bar o in una festa non sono la mia prima scelta perchè ho uno strano rapporto con i würstel, ma se li preparo io bisogna fermarmi… [Continua a leggere]
Le bombe fritte con proscitto e formaggio, grande classico della rosticceria siciliana, le più amate, le più gettonate, le più contese nel buffet delle feste. Oggi le propongo a voi… [Continua a leggere]
Spesso si danno per scontate le abitudini, certi riti, si da per scontato il dover avere sempre tutto ogni volta che si desidera… tendi la mano e prendi questo, dai… [Continua a leggere]
Preparale mini, preparale maxi sempre pizzette sono!tanto per dirlo con un’espressione siciliana … Sempre golosissime e sempre adatte in qualsiasi circostanza, oggi ve le presento piccoline da aperitivo , il… [Continua a leggere]
Le bombe fritte sono una golosissima preparazione siciliana preparate con l’ impasto di rosticceria e vanno letteralmente a ruba! Appena compaiono i vassoi con le bombe profumate, ciccione e soffici… [Continua a leggere]
La tradizione siciliana per eccellenza…gli arancini, con i cannoli di ricotta, la granita e brioche sono un must della cucina siciliana con declinazioni diverse in ogni città, provincia e bar,… [Continua a leggere]
Siamo ancora nella mia città a Catania ed ancora vi parlo della rosticceria siciliana regina delle nostre cucina veloce , caratteristica e delle nostre feste, in pratica il nostro street… [Continua a leggere]
La scacciata è una golosissima pizza rustica venduta in ogni panificio siciliano che si rispetti passe-partout in ogni situazione ..una cena veloce fra amici? scacciata! una serata natalizia?…scacciata! un languore… [Continua a leggere]
Ecco un’idea sfiziosa per una cena gustosa e golosa! semplici calzoni di misto semola per un impasto versatile e gustoso con il quale sarà possibile preparare pizze ripiene, pizzette… [Continua a leggere]
Metti che una sera a cena…non sai cosa preparare, a me ormai succede regolarmente! Metti che una sera vuoi andare a cinema e già sai che dopo aver dormito in… [Continua a leggere]