Come son buoni i contorni estivi, come son buoni i peperoni che per me diventano più che un contorno, diventano quasi un piatto unico con del buon pane! Probabilmente la… [Continua a leggere]
Categoria: Ricette siciliane
Entrare in un bar o in una pasticceria siciliana non è un’esperienza qualunque perchè si rischia di essere travolti da un vortice di passione e golosità. Già dalle 5 della… [Continua a leggere]
La granita in Sicilia è una cosa seria e viene preparata con la frutta, nessun succo, nessuno sciroppo, ma se non abbiamo i gelsi, frutti molto stagionali , poco diffusi… [Continua a leggere]
Un’altra ricetta siciliana o meglio di paese, anzi del mio paese …i biscotta ca liffia , chiamati anche biscotti ad esse, ma comunque vengano chiamati in realtà biscotti non sono,… [Continua a leggere]
Biscotti della tradizione siciliana, conosciuti ovunque come ‘ngiminati, si trovano in tutti, ma proprio tutti i panifici, le dolcerie, nei bar, nei nostri supermercati, sono un passatempo, uno sfizio ,uno… [Continua a leggere]
Niente di più fresco e desiderabile durante le lunghe estati roventi siciliane. Tradizione antica risalente alla dominazione araba che tanto ha regalato dal punto di vista gastronomico e culturale alla… [Continua a leggere]
Se avete voglia di Sicilia , di gusto e sapore, in questo piatto ogni ingrediente ha la sua tipicità siciliana, dalle busiate tipico formato di pasta Trapanese che prende il… [Continua a leggere]
Prima che cominci l’estate e finisca la ricotta ho voluto preparare questa golosa “cassata al forno” siciliana, un dolce tipico che anche se nel nome rievoca la celebre cassata è… [Continua a leggere]
Spesso si danno per scontate le abitudini, certi riti, si da per scontato il dover avere sempre tutto ogni volta che si desidera… tendi la mano e prendi questo, dai… [Continua a leggere]
Preparale mini, preparale maxi sempre pizzette sono!tanto per dirlo con un’espressione siciliana … Sempre golosissime e sempre adatte in qualsiasi circostanza, oggi ve le presento piccoline da aperitivo , il… [Continua a leggere]
Ad un catanese potete togliere tutto , ma non le melanzane e la pasta alla Norma notoriamente detta “pasta chi mulinciani” Anche nei momenti più tristi e bui una norma… [Continua a leggere]