Non sono contraria alla carne, ma certamente non sono una fanatica ed ogni scusa è buona per non mangiarne e preparare qualcosa di alternativo…finche mio marito non torna con una… [Continua a leggere]
Categoria: Secondi
Di tanto in tanto preparando il pranzo o la cena con il solito cibo quotidiano mi viene voglia di mostrare quello che preparo nell’assoluta semplicità e forse banalità. Questo desiderio… [Continua a leggere]
In questo strano periodo di paura, di rinuncia credo che le rinunce più grandi siano quelle degli adolescenti e dei ragazzi che vengono privati letteralmente di una parentesi di gioventù,… [Continua a leggere]
Un’altra ricetta siciliana, una tipicità catanese.I masculini sono un pesce molto amato, molto consumato ed usato per mille ricette dalle più semplici a quelle un pò più elaborate e pur… [Continua a leggere]
Il pollo nelle nostre case è tanto amato, ma spesso rischia di essere insapore e quindi in cerca di un’idea sul come fare per renderlo più gustoso mi sono soffermata… [Continua a leggere]
Che delizia queste polpette dal sapore delicato ed antico. Una ricetta tradizionale calabrese che porta in tavola la semplicità ed il gusto dei loro prodotti tipici, ricotta, pomodori, pane casereccio…ingredienti poveri… [Continua a leggere]
Anche per preparare una semplice omelette ci vuole un pizzico di fantasia perchè non siano solo due uova battute e fritte. Spesso la frittata, ingentilita in omelette, è un piatto… [Continua a leggere]
Finalmente il pollo a casa croccante e saporito! Un piatto classico della nostra cucina, un classico di sempre, spesso il secondo della domenica che però di sovente non soddisfa del… [Continua a leggere]
Come non approfittare delle arance in questo periodo? dal dolce al salato ed in tavola a fine pasto non possono mancare. Sono proprio delle arance fresche e succose quelle che… [Continua a leggere]
Come al solito niente di complicato o da chef , ma semplicemente un piatto veloce, saporito e gustoso della mia cucina sbrigativa ma sempre attenta alla qualità ed ai sapori…. [Continua a leggere]
Tante ricette mi sembrano banali perchè di uso talmente quotidiano che sembra sciocco doverle descrivere, poi all’improvviso arriva l’ospite non siciliano e viene coinvolto così su due piedi a casa… [Continua a leggere]