Devo fare la premessa che non amo i legumi in scatola e precotti, affatto, ma ci sono occasioni che possono essere utili e per questa ricetta si prestano alla grande… [Continua a leggere]
Categoria: Contorni
Le zucchine trifolate sono un grande classico della nostra tradizione culinaria , un grande contorno che salva in tante occasioni, possono diventare ottimo condimento anche per primi piatti ed in… [Continua a leggere]
Come son buoni i contorni estivi, come son buoni i peperoni che per me diventano più che un contorno, diventano quasi un piatto unico con del buon pane! Probabilmente la… [Continua a leggere]
D’estate amo le insalate, come tutti credo, i piatti freddi, le cose fresche e comode da conservare in frigo e tenere a portata di mano per veloci pranzi al rientro… [Continua a leggere]
Buoni, sfiziosi e sempre graditi questi involtini di zucchine che diventano un antipasto, un contorno, un secondo, un ideale piatto per una cena fredda serviti negli stecchi di legno.Con l’arrivo… [Continua a leggere]
L’insalata russa in realtà di russo non ha niente, ci sono paesi in cui questo tipo di insalata viene addirittura chiamata “insalata italiana” allora cos’ha di russo questa preparazione? fu… [Continua a leggere]
Se siete stanchi delle solite insalate, dei soliti spinaci lessi, di contorni anonimi ed insignificanti ecco invece un contorno goloso che in realtà non fa da complemento al secondo, ma… [Continua a leggere]
Le crocchette hanno un sapore evocativo , credo che ricordino l’infanzia di tutti e le domeniche in cui si preparavano e non sembravano mai abbastanza ….ed in realtà non lo… [Continua a leggere]
Cos’è un Natale a Catania senza questo piatto in tavola? un piatto della tradizione catanese molto amato ed anche se appare semplice nella sua preparazione necessita di una certa dose… [Continua a leggere]
In questo periodo cipolle di Giarratana ovunque! Fruttivendoli, camioncini, bancarelle, casette davanti l’uscio delle casa, nelle fiere e nelle tante sagre di paese.Ed è in una sagra che ho comprato… [Continua a leggere]
Cenetta sbrigativa e gustosa?cosa c’è di meglio di una frittata con le cipolle? certo un pò noioso friggere, ma non è una frittura di quelle pesanti perchè la cipolla va… [Continua a leggere]