“L’origine della pasta choux risale addirittura all’epoca rinascimentale ed è strettamente legata al nome di Caterina de’ Medici. Il suo primo creatore fu il capo pasticcere mediceo Penterelli. Quando però… [Continua a leggere]
Categoria: Dolci delle festività
Tanti dolci per le festività natalizie e pasquali. Panettone, pandoro, colombe, lievitati dolci più o meno complessi, con bimby e planetaria per le grandi occasioni.
Sempre difficile scegliere…tiramisù o profiteroles? due dolci della tradizione che non conoscono epoca e sempre in auge, sempre desiderati e immancabili nelle feste ed il maestro Luca Montersino per non… [Continua a leggere]
Origini e leggende sulla colomba, il nostro dolce pasquale per eccellenza pervengono sin dal Medioevo , confuse, diverse…false! E’ grazie ad una delle prime strategie di marketing dell’inizio del Novecento… [Continua a leggere]
Paese che vai usanze e dolci tipici che trovi. Le crispelle di riso al miele sono il dolce tipico Catanese invernale , non possono mancare sulle nostre tavole in particolare… [Continua a leggere]
Ci sono dolci , anzi preparazioni, che fanno tornare bambini, fanno fare un tuffo nel passato, ti fanno rivedere proprio come fossero accanto mani esperte e complici, preparazioni che hanno… [Continua a leggere]
Natale 2019 , quindi anno nuovo, vi aspettereste una nuova ricetta, ma cavallo che vince non si cambia e tra tante prove e tante varietà seppur ottime per me il… [Continua a leggere]
BISCOTTI DI PRATO Quante ricette, quante pretese, quante rivalità quando si parla di ricette tipiche , così io per questa ricetta dei cantucci ho bypassato blog, pagine , forum ed… [Continua a leggere]
Questa torta Angelica che torta non è, ma bensì è una treccia lievitata delle sorelle Simili, era presente nel mio blog dagli inizi, la ricordo con tenerezza perché è stata… [Continua a leggere]
Quando il natale arriva, arriva e poco importa se le cassatelle siano pasquali, possiamo noi mettere limiti al desiderio ? direi di no! Non capisco la stagionalità assoluta, capisco invece… [Continua a leggere]
Nell’aria già tutto parla del Natale ovunque decorazioni e subito penso a quelle nuove da comprare , cominciano le luci nei negozi invogliando passanti all’acquisto ed io corro dentro, ,… [Continua a leggere]
Natale, tempo di regali, regalini, pensierini…tanti soldi, spesso tante sciocchezze con lo stress nella ricerca di qualcosa che non sia assolutamente banale, ma che sia di poco prezzo…insomma mica facile!… [Continua a leggere]