Tra meno di una settimana sarà Pasqua, la seconda in lock down e se l’anno scorso la paura e le restrizioni, quelle vere, mi hanno fatto desistere dal preparare qualsiasi… [Continua a leggere]
Categoria: Dolci delle festività
Tanti dolci per le festività natalizie e pasquali. Panettone, pandoro, colombe, lievitati dolci più o meno complessi, con bimby e planetaria per le grandi occasioni.
Se vi propongo delle colombine veloci, ciò non significa che debbano essere delle colombine sciatte e sbrigative, significa che nella preparazione non avranno i tempo biblici delle colombe tradizionali con… [Continua a leggere]
Siamo pronti per zeppolare? credo che Domenica una coltre fumosa di aria fritta si spargerà sull’Italia e ne verremo investiti tutti…che ci sia freddo al Nord , che ci sia… [Continua a leggere]
Si chiude il sipario rosso, si spengono le luci, la casa sembra un pò vuota e triste …manca la faccia buffa dell’angioletto, manca il rumore delle palline cadute dai rami… [Continua a leggere]
Non è detto che nel periodo natalizio debbano essere sempre panettoni , pandoro, dolci tradizionale, anzi quando tutti si aspettano da me che porti un panettone io porto un dolce… [Continua a leggere]
Il Natale è suggestione, luci, atmosfere, profumi. Profumo di abete, di candele accese , di agrumi e zucchero velo. Il raccoglimento intimo nelle nostre case mentre le lucine brillano e… [Continua a leggere]
Premessa…se pensate alla classica crostata con frolla, ricotta e confettura abbastanza scontata e sbrigativa per quanto di eccelsa tradizione ebraico romana , siete nel blog sbagliato! Vero è che parliamo… [Continua a leggere]
“L’origine della pasta choux risale addirittura all’epoca rinascimentale ed è strettamente legata al nome di Caterina de’ Medici. Il suo primo creatore fu il capo pasticcere mediceo Penterelli. Quando però… [Continua a leggere]
Sempre difficile scegliere…tiramisù o profiteroles? due dolci della tradizione che non conoscono epoca e sempre in auge, sempre desiderati e immancabili nelle feste ed il maestro Luca Montersino per non… [Continua a leggere]
Origini e leggende sulla colomba, il nostro dolce pasquale per eccellenza pervengono sin dal Medioevo , confuse, diverse…false! E’ grazie ad una delle prime strategie di marketing dell’inizio del Novecento… [Continua a leggere]
Paese che vai usanze e dolci tipici che trovi. Le crispelle di riso al miele sono il dolce tipico Catanese invernale , non possono mancare sulle nostre tavole in particolare… [Continua a leggere]