In questo strano periodo di paura, di rinuncia credo che le rinunce più grandi siano quelle degli adolescenti e dei ragazzi che vengono privati letteralmente di una parentesi di gioventù,… [Continua a leggere]
Categoria: Fritture dolci e salate
Un’altra ricetta siciliana, una tipicità catanese.I masculini sono un pesce molto amato, molto consumato ed usato per mille ricette dalle più semplici a quelle un pò più elaborate e pur… [Continua a leggere]
Le bombe fritte sono una golosissima preparazione siciliana preparate con l’ impasto di rosticceria e vanno letteralmente a ruba! Appena compaiono i vassoi con le bombe profumate, ciccione e soffici… [Continua a leggere]
Altra ricetta siciliana, e per me innamorata della mia terra, delle nostre tradizioni e delle nostre ricette tipiche, arricchire il blog con queste ricette è motivo di vanto ,purchè la… [Continua a leggere]
Potevo esimermi dal friggere l’ultimo giorno di carnevale? giammai ed eccomi di prima mattina alla ricerca di una nuova ricetta già adocchiata nel libro del maestro Massari “Dolci fritti” che… [Continua a leggere]
Da un pò di anni ormai la mia, come credo la vostra vita, è cambiata e cioè da quando ci siamo tutti “ammodernati” e dalla zia di 88 anni al… [Continua a leggere]
Ed anche con questa ricetta vi porto in Sicilia, del resto questa è la mia cultura, queste sono le mie tradizioni culinarie, queste sono le squisitissime colazioni siciliane…ricche, sontuose, golose,… [Continua a leggere]
Approfitto di questo periodo carnevalesco per friggere , friggere, friggere, oggi gnocco fritto! Lo gnocco fritto è una specialità emiliana, rinomato ed ovunque apprezzato è servito ormai in ogni regione… [Continua a leggere]
Chiacchiere, frappe, cenci, crostoli, bugie, lattughe, tanti tanti nomi per ogni luogo d’italia, ma un comune determinatore …frittura, leggerezza, bolle, e friabilità per il dolce più noto del… [Continua a leggere]
Eccoci qua, ancora una volta nella mia Catania a fare colazione…chi mi segue e conosce le mie ricette siciliane sa quanto sono importanti le nostre colazioni sia dal punto di vista… [Continua a leggere]
Di tanto in tanto (lg. sempre) mi vengono strane voglie e comincio ad immaginare frittelle, krapfen, cotolette, patate fritte, mozzarelle panate….insomma con una folata di vento arriva l’odore e la… [Continua a leggere]