Di tanto in tanto (lg. sempre) mi vengono strane voglie e comincio ad immaginare frittelle, krapfen, cotolette, patate fritte, mozzarelle panate….insomma con una folata di vento arriva l’odore e la… [Continua a leggere]
Categoria: Fritture dolci e salate
Arriva il periodo dei miei dolci preferiti…i fritti del Carnevale!! del Carnevale non mi importa pressoché nulla, ma tutte la buona robina fritta del periodo mi fa impazzire, ricette regionali,… [Continua a leggere]
“Ricettinaaaa”, da stamattina sono perseguitata da questa richiesta, ovvero da quando ho pubblicato sul mio profilo FB le immagini di questi Krapfen. Giustamente tutti chiedono la ricettina, perchè sono bellissimi… [Continua a leggere]
Cenetta sbrigativa e gustosa?cosa c’è di meglio di una frittata con le cipolle? certo un pò noioso friggere, ma non è una frittura di quelle pesanti perchè la cipolla va… [Continua a leggere]
In un epoca in cui le ricette non venivano geneticamente modificate, dove non si pensava minimamente di fare la parmigiana con le melanzane arrostite, la caponata al forno, le chiacchiere… [Continua a leggere]
I Donuts sono dei tipici dolci americani e c’è poco da fare, come loro non li fa nessuno! La ricerca dei donuts perfetti continua e mi imbatto nella ricetta dei… [Continua a leggere]
Passano gli anni, arriva il carnevale, di tanto in tanto mi capita di provare nuove ricette per tornare poi sempre alla base, alle mie chiacchiere di sempre, friabilissime, piene di… [Continua a leggere]
Altro giro di carnevale altre frittelle questa volta con il mascarpone! Un avanzo di mascarpone può essere sufficiente per ideare delle nuove frittelle veloci da fare, morbidissime e golosissime arricchite… [Continua a leggere]
Ci sono dolci, pietanze, odori, che solo al pensiero, e poi alla vista, mi catapultano in altre dimensioni…dimensioni lontane legate al ricordo, sarà che sto invecchiando? C’è una lunghissima fase… [Continua a leggere]
Io vorrei sapere chi ama le insalate in inverno! dovete essere assolutamente sicuri prima di affermarlo e fare giurin giurello, perché io non credo che con questo freddo, con questo… [Continua a leggere]