Per me è sempre carnevale, le fritture sono parte integrante della mia vita golosa e non ho bisogno del carnevale, semmai in questo periodo dell’anno ne faccio di più tant’è… [Continua a leggere]
Categoria: Fritture dolci e salate
Le bombe fritte con proscitto e formaggio, grande classico della rosticceria siciliana, le più amate, le più gettonate, le più contese nel buffet delle feste. Oggi le propongo a voi… [Continua a leggere]
Dei miei tanti viaggi nei paesi del nord il ricordo è legato anche alle tipicità gastronomiche del posto, il profumo intenso di frittura che pervade le strade quando negli angoli… [Continua a leggere]
Regione che vai nomi diversi che trovi , ma le ciambelle fritte , che si chiamino fatti fritti, krapfen, graffe, parafrittus, ,parlano la stessa lingua golosa ed universale …soffici ciambelle… [Continua a leggere]
Le raviole fritte con ricotta dolce sono una tipica prima colazione siciliana, qui non siamo avezzi a sfogliare, ma se parliamo di colazioni la varietà è talmente grande, talmente golosa… [Continua a leggere]
Una delizia di pesce siciliana, le polpette di neonato o “nannatu” che altro non sono che i pesci appena nati di varie specie . Non si possono gustare sempre perchè… [Continua a leggere]
Spero amiate la zucca quanto me perchè è in arrivo un’atra ricetta con la zucca! Economica, di stagione, salutare, versatile, la zucca ha veramente tanti tanti pregi e si può… [Continua a leggere]
In questo strano periodo di paura, di rinuncia credo che le rinunce più grandi siano quelle degli adolescenti e dei ragazzi che vengono privati letteralmente di una parentesi di gioventù,… [Continua a leggere]
Un’altra ricetta siciliana, una tipicità catanese.I masculini sono un pesce molto amato, molto consumato ed usato per mille ricette dalle più semplici a quelle un pò più elaborate e pur… [Continua a leggere]
Le bombe fritte sono una golosissima preparazione siciliana preparate con l’ impasto di rosticceria e vanno letteralmente a ruba! Appena compaiono i vassoi con le bombe profumate, ciccione e soffici… [Continua a leggere]
Altra ricetta siciliana, e per me innamorata della mia terra, delle nostre tradizioni e delle nostre ricette tipiche, arricchire il blog con queste ricette è motivo di vanto ,purchè la… [Continua a leggere]