Non sono particolarmente attenta alla festa di Halloween, diciamo ancor meglio che non me ne importa nulla, i dolci che preparo per la festa dei morti sono ben altri, sono… [Continua a leggere]
Categoria: Crostate e Frolle
Cosa fa di una crostata un dolce speciale? a renderla speciale sono i particolari. Per i nostri dolci scegliamo i migliori ingredienti, la migliore qualità e basterà per fare la… [Continua a leggere]
Doveva essere una crostata da portare a cena da amici, invito nel primo pomeriggio , dolcetto facile, preparato al volo, disdetta della cena alle 19, morale ci siamo seduti sul… [Continua a leggere]
Premessa…se pensate alla classica crostata con frolla, ricotta e confettura abbastanza scontata e sbrigativa per quanto di eccelsa tradizione ebraico romana , siete nel blog sbagliato! Vero è che parliamo… [Continua a leggere]
Con il primo fresco è tornata la voglia di accendere il forno, diciamo che a me non è mai passata, ma le ferie, gli impegni mi hanno tenuta lontana dalla… [Continua a leggere]
La semplicità di una crostata con la deliziosa e friabile frolla del maestro di Carlo e tanta crema al cioccolato e poi per guarnire mango, fragole e ribes Nata per… [Continua a leggere]
Oggi vi presento la “Galette” una chicca della pasticceria francese di cui esistono molteplici varianti, questa mia in particolare è tratta dal manuale di Cristophe Felder ed è un dolce… [Continua a leggere]
La crostata è un dolce antichissimo e caratteristico con la sua friabile frolla al burro e le sue molteplici farciture che la rendono classica ed intramontabile con marmellata o confettura,… [Continua a leggere]
Prima che cominci l’estate e finisca la ricotta ho voluto preparare questa golosa “cassata al forno” siciliana, un dolce tipico che anche se nel nome rievoca la celebre cassata è… [Continua a leggere]
Di preparare crostate non mi stanco mai…cambio frolla, cambio farciture, ma sono sempre crostate aperte o chiuse, con frutta o senza, con crema o confettura, amo quei gusci friabili e… [Continua a leggere]
La magia dell’incontro della frolla con la crema pasticciera si rinnova, per me un’abbraccio dei più belli, anche dei più classici, ma insostituibile. Piccoli deliziosi bocconcini con una frolla strepitosa… [Continua a leggere]