Arancia e cioccolato, un connubio unico e speciale ,se poi al morso l’incontro é tra una frolla morbida dall’intenso gusto di cacao amaro e tutto l’ aroma ed il sapore… [Continua a leggere]
Categoria: Crostate e Frolle
Siamo ancora nel pieno delle feste Natalizie , ma comincia ad esserci nell’aria qualche segno evidente di stanchezza verso panettoni e pandoro ed il desiderio di normalità, di dolci più… [Continua a leggere]
Una crostata con frolla all’olio che non farà rimpiangere la classica frolla!Veloce da fare con olio di semi è leggera, friabile, gustosa ed adatta a crostate e biscotti, senza riposo… [Continua a leggere]
Oggi vi presento una classica crostata che si arricchisce di dettagli Natalizi per essere presentata sulle nostre tavola o offerta in dono in questo speciale periodo dell’anno dove l’atmosfera diventa… [Continua a leggere]
Ciambelle e crostate, dolci semplici che rievocano infanzia e tempi passati e che rinnovano sfornata per sfornata l’emozione del dolce casalingo che si porta in tavola con semplicità e benessere… [Continua a leggere]
Cominciamo la settimana con una colazione golosissima ed esattamente con una sbriciolata integrale, integrale la farina, integrale lo zucchero di canna, facilissima da realizzare accoglie una super marmellata , quella… [Continua a leggere]
La fortuna di avere un guscio di frolla in congelatore! anche un ragù alla bolognese in verità… Sembrava una giornata perfetta, avevo tanti programmi, un allerta meteo, in realtà fortunatamente… [Continua a leggere]
Eccomi alle prese con l’ennesima crostata, chi mi segue sa che sono andata ultimamente un pò in fissa con frolla e crostate moderne. Crostate d’autore, dalla bontà infinita, simbiosi perfetta… [Continua a leggere]
Preparare una crostata , per quanto possa sembrare un dolce banale da fare, non è mai stato semplice! E’ un equilibrio perfetto tra la ricetta, manualità, esperienza, friabilità, temperature. Da… [Continua a leggere]
Spesso una torta è un incontro che sia a Berlino, o davanti ad una tavola apparecchiata, o ad una chat per il consiglio di un’amica sulla realizzazione, una torta è… [Continua a leggere]
Dopo averla a lungo corteggiata, ecco la mia torta della nonna con la ricetta del pastry chef Gianluca Fusto. Una torta della nonna me la merito proprio, con la grande… [Continua a leggere]