Quanto sono antiche queste brioche...io le ricordo da sempre,dalla prima infanzia ,era la merenda per eccellenza nel cestino o nella cartella...di anni ne sono passati ,ma questa tradizione di una sana e semplice brioche di mattina non passa Nei  panifici la mattina si  incartano queste soffici briochine a file di mamme impazienti per l'attesa e per il ritardo...ricordo  quando si riponeveno sotto il banco e si sbocconcellavano cercando di non farsi vedere dalla maestra....oddio ogni ricetta è per me un ricordo,un film movie del mio passato e vedere che certe tradizioni ancora persistono e che i bambini di oggi ripetono esattamente gli stessi gesti mi fa  teneramente sorridere.

Ma queste "brioscine " le compriamo al panificio o le facciamo a casa noi?io direi di prepararle a casa perchè ci vuole veramente poco e ne possiamo fare scorta nel congelatore basterà uscirne una la mattina con il caffè e dopo 30 minuti saranno morbide come appena fatte...unica accortezza sicuramente superflua da dire,ma io che sono un pò pesante la dico lo stessa,congeliamole senza zucchero,poi basterà inumidire sopra e bagnare direttamente nella zuccheriera prima di metterla nello zaino.In queste foto sono proprio bocconcini di 30 g ma per una merenda vi consiglio di non scendere sotto i 60 g e poi potete formarle così o farne treccine o girelle e comunque sarà un successo

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