Biscotti integrali

By dolcimerendeedintorni 6 Febbraio 2015

un mix di farine integrali con zucchero di canna,olio di semi anziché burro fanno di questi biscotti uno spuntino o una colazione salutare e leggeroe per non rinunciare al gusto,l'aroma d'arancia e l'uvetta li rendono straordinari !

Ingredients

farina integrale - 80 gr
farina di mais - 40 gr
farina di riso - 40 gr
Farina d'avena - 20 gr
mandorle tritate grossolanamente - 30 gr
olio di semi - 50 gr
acqua - 50 gr
zucchero di canna - 40 gr
zucchero semolato - 40 gr
lievito per dolci - 1 cucchiaino
1 pizzico di sale
vanillina - 1 bustina
arancia fresca solo zeste
uvetta facoltativa

Instructions

In mancanza di una delle farine compensare con le altre
Preparazione:
Impastare il tutto a mano o con bimby finchè l’impasto non è ben amalgamato eventualmente aggiungere un goccio d’acqua in più e riporlo in frigo per una mezzora.
Stendere l’impasto non troppo sottile con mattarello fra due fogli di carta forno,con degli stampini formare dei biscotti e mettere in teglia in forno a 170° per 15 minuti a metà cottura girare i biscotti.
Se inseriamo l'uvetta precedentemente ammollata,non buttiamo l'acqua ,ma usiamola nei 50 gr richiesti dalla ricetta(quando ammollo l'uvetta metto sempre un po 'di rum per aromatizzare)