Le montanare sono deliziose e golosissime pizzette fritte di origine campana , un tipico street food napoletano si vendono proprio ovunque dalle rosticcerie ai panifici e sono protagoniste dei buffet,… [Continua a leggere]
Ciambelline al forno glassate
In certe giornate ,quando fatico anche a scendere due gradini , ripiego sul dolce per trovare una nota dolce e positiva nella giornata. Può sembrare incredibile , ma impastare dovrebbe… [Continua a leggere]
Panna cotta chantilly di Montersino
La panna cotta è un dolce delicato e cremoso di origine piemontese conosciuta proprio ovunque per la sua raffinatezza e versatilità. La base golosa si arricchisce di mille varianti con… [Continua a leggere]
Insalata di quinoa con legumi e verdure
Con l’estate ed il cambio delle temperature si cambia alimentazione, ma non dobbiamo scordare di inserire comunque nella nostra dieta elementi fondamentali per il nostro benessere come i legumi. Certo… [Continua a leggere]
Danubio soffice alla pizzaiola
Il piacere nello sfornare un lievitato così soffice, ben lievitato, con questa mollica soffice e filante non ha eguali. In questo periodo produco meno, ma quando mi metto all’opera sempre… [Continua a leggere]
Brioches soffici con burro e zucchero
Incredibile la morbidezza ed il gusto di queste brioches sorprendenti che ricordano un pò il pandoro per consistenza e profumi. Se amo preparare dolci , i lievitati di più, molto… [Continua a leggere]
Rotolo soffice alla marmellata
Un dolce classico, intramontabile, visto e rivisto per carità, ma ha sempre un suo perchè se amate i dolci casalinghi e semplici, che affondano le radici in un lontano passato… [Continua a leggere]
Cookies crunchy&chewy
Nel mio blog ce ne sono tanti di questi cookies , ma questi oggi svettano in alto, anzi in altissimo per bontà, autenticità, consistenza! Nei famosi COOKIES, i biscotti americani… [Continua a leggere]
Le siciliane fritte, ricetta siciliana
Ma quanto amo la mia terra, la amo nonostante le sue contraddizioni e le sue intemperanze e la amo per tutto ciò che regala , per ogni panorama, per ogni… [Continua a leggere]
Focaccia genovese , ricetta sicura
Ormai ogni invito fatto o ricevuto è salutato come una festa visto il periodo e visto anche il lungo periodo di dieta dove ho comunque continuato a sfornare ogni volta… [Continua a leggere]
Muffins allo yogurt con crumble e gocce di cioccolato
Viva la semplicità , viva il gusto e la bontà di questi piccoli muffins allo yogurt con un crumble croccante in superficie ed arricchiti con gocce di cioccolato. Pochissimi gesti… [Continua a leggere]