Ogni tanto vi propongo qualche piatto semplice della mia cucina, primi gustosi, facili da realizzare con un’attenzione alla verdura di stagione ed in questo periodo è zucca ovunque anche a… [Continua a leggere]
Frittelle salate di ricotta e parmigiano
Di tanto in tanto (lg. sempre) mi vengono strane voglie e comincio ad immaginare frittelle, krapfen, cotolette, patate fritte, mozzarelle panate….insomma con una folata di vento arriva l’odore e la… [Continua a leggere]
Tortelli alla ricotta del maestro Massari
Arriva il periodo dei miei dolci preferiti…i fritti del Carnevale!! del Carnevale non mi importa pressoché nulla, ma tutte la buona robina fritta del periodo mi fa impazzire, ricette regionali,… [Continua a leggere]
Brioche soffice al latte e yogurt
Ritornano le brioche del mattino dopo la sbornia dei panettoni, ritorna la voglia di normalità , delle solite colazioni e delle coccole domenicali. E se durante la settimana sono mele… [Continua a leggere]
Naked cake con frutta brinata
Con questa piccola Naked cake con frutta brinata ho concluso il pranzo di Natale e quel giorno sembra già così distante e lontano ! Quanta fatica in quei giorni, quanta… [Continua a leggere]
Mezzelune con confettura i mirtilli e goji
Oggi una proposta golosa, stuzzicante, ideale per ogni momento della giornata …delle mezzelune friabili con confettura di mirtilli e goji. Agrisicilia, azienda leader nella produzione di marmellate di soli agrumi… [Continua a leggere]
Treccine all’arancia , biscotti friabili ed irresistibili
Dopo i bagordi Natalizi ho bisogno di ricette semplici, leggere, biscotti profumati e lievi per un buon tea o per accompagnare una tisana in questi lunghi pomeriggi freddi e ventosi…. [Continua a leggere]
Frollini ciocco arancia
Arancia e cioccolato, un connubio unico e speciale ,se poi al morso l’incontro é tra una frolla morbida dall’intenso gusto di cacao amaro e tutto l’ aroma ed il sapore… [Continua a leggere]
Crostata cioccolato e crema
Siamo ancora nel pieno delle feste Natalizie , ma comincia ad esserci nell’aria qualche segno evidente di stanchezza verso panettoni e pandoro ed il desiderio di normalità, di dolci più… [Continua a leggere]
Brasato al barolo, specialità piemontese
In molti mi hanno chiesto che c’entro io con il brasato…io c’entro ovunque si parli di buona cucina perchè amo le cose buone, gustose, sono sempre alla scoperta di piatti… [Continua a leggere]